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[calimero]

Derzeit "in" und hoch gelobt und gepriesen sind diverse "Anti-Aging" Rezepte.
Man soll mindestens 2-3 Liter Wasser (oder Mineralwasser) trinken, fünf Mal am Tag Obst und Gemüse zu sich nehmen, detto Brot, Getreide (wenn möglich, Vollkorn), Erdäpfel und diverse Körner.
Einschränken soll man sich bei allen Fetten, bei Fleisch und Wurst, alles, was Zucker enthält, ist ungesund und Butter ist überhaupt und ebenso "pfui".
Dagegen soll man Olivenöl konsumieren, detto fetten Fisch wie z.B. Lachs.

Die diversen Kochzeitschriften stellen sich auf diese neue Thematik ein, es vergeht kein Tag, wo einem nicht bunt arrangierte Teller voll Paradeiser, Salate, natürlich mit Olivenöl angemacht, entgegenleuchten.
Mittelmeerkost ist angesagt, will man möglichst lange ein gesundes Leben führen.
Auch bei den Früchten sieht es nicht anders aus. Die Teller biegen sich voll Erdbeeren, Melonen und diversen Südseefrüchten, ein buntes Gemisch voll Versprüche an Lebensverlängerung.
Apfel? Hat da jemand auf diesem, auf Mittelmeer, Asiakost und Südseezauber eingeschworenen gesundheitsverheißenden Bildern einen einheimischen Apfel gesehen?

Dass man diese Bilder auch im tiefsten Winter zu sehen bekommt, wen stört es?
"Leute, kauft und ein langes, gesundes Leben ist euch sicher!"

Denkt irgendwer, mit welchen Mitteln, unter welchen Umständen der knackig grüne Salat von irgendwoher in Spanien produziert wurde? Die Paradeiser, die bereits im Frühling eine Röte aufweisen, die sie ja eigentlich erst unter glühender Sonne erreichen sollten?

Wie sieht es mit dem gesunden Lachs aus? Herz- und kreislaufstärkend soll er sein. Die paar Nebenwirkungen, die sich aus einer Fütterung mit Lebensmittelfarben (je nach Land im gewünschten Rot-Rosastich verfügbar) und Medikamenten (damit der Lachs auch gesund bleibt bei der Massenaufzucht) ergeben, wird man doch schon verkraften, oder?
Manche Hersteller vertreiben "Wildlachs".
Wenn man überlegt, dass bereits jeder kleine, etwas besser sortierte Supermarkt diesen "Wildlachs" führt - wieviel muss dann davon gefangen werden? Ja - und - wo denn? Ist Kanada bereits leergefischt?

Knackig grüner Salat....eine weite Reise hat er hinter sich! Aus dem Süden Italiens kommt er und nicht ein Blatt ist welk!

Natürlich müssen auch die Rezepte der Mittelmeerkost angepasst sein.
Branzino auf Ruccola und Tomaten, Vollkornnudeln mit Meeresfrüchten und Oliven - schön schaut das auf den Titelseiten der Kochillustrierten aus!

Dass ein simpler Erdäpfelschmarrn mit einer hausgemachten Paradeissauce (im Sommer, wenn die Paradeiser reif sind) es auch täte - wer denkt da schon daran? Waldviertler Erdäpfel und die Paradeiser aus dem Burgenland - haben sie weniger zu bieten als die vielgepriesene, von weit hergereiste Mittelmeerkost?
Ist das Leinöl aus dem Mühlviertel oder das Kürbiskernöl aus der Steiermark so viel weniger gesund?

Unlängst las ich einen Artikel eines Arztes und Ernährungsspezialisten. Er empfahl, doch z.B. wieder Butter zu den erlaubten, nicht gar so streng eingeschränkten Lebensmitteln zu zählen.
Gerade jene Generation, die heute die 100-jährigen hervorbringt, aß gerne ein Butterbrot.
Sieht man sich die Senner- und Bauernkost an - war sie nicht üppig mit all ihren fettreichen, butterreichen Schmarrn, Sterz, "Abgeschmalzenes" usw.?

Eines unterschied diese Leute von uns heute....sie arbeiteten körperlich hart.

Nun ja. Daraus folgt mein Schluss.......Leute, lasst euch auch das heimische Essen schmecken! Auch ein Erdäpfelgulasch mit viel Zwiebel und Erdäpfel ist sehr gesund!
Macht ein wenig mehr Bewegung.

Und zum Schluss:

"Es muss nicht immer (nein, nicht Kaviar!) Lachs, Branzino mit Tomaten, Mozzarella und Mittelmeerkost sein!

[UnART]

... "Es muss nicht immer (nein, nicht Kaviar!) Lachs, Branzino mit Tomaten, Mozzarella und Mittelmeerkost sein!

Servus Bankerin!

Das Gelaber über Fitness, Gesundheit, Anti-aging kann ich auch nicht mehr hören.
Hier entwickelte sich ein Industrie mit medialer Unterstützung, der die gesunden leeren Hüllen wie Lemminge folgen, um angereichert mit zunehmender Demenz alt zu werden.

Gesund ist ein abwechslungsreicher Speiseplan quer durch die Küche und den Garten. Zwischendurch darf man sich ruhig mal überessen, oder ein Fast-Food einschieben, zu viel Eiweiße und Fette zu sich nehmen.
Gesund ist das saisonale Angebot. Brennessel, Löwenzahn (Röhrlsalat) wachsen ohne Gärtner und Pflege, wenn man nicht durchwegs monotone Naturwüste (sprich Rasen) anlegt. Über die Schwarzwurz wurde bereits geschrieben und momentan ist Spargeltime. Während der Erntezeit genossen, ist es wie kuren.
Zum Schlachtfest darf die Völlerei auch mal blutig sein (Blunzen) oder grün (nicht abgehangenes frisches Fleisch und Wurstwaren)
Für den Vitaminbedarf über den Winter sorgten unsere Vorfahren mit Einlagerung von Obst und Gemüse, einiges wurde selbst eingemacht, auch Kraut gestampft (Sauerkraut).
Heute genießen wir das Privileg, auch in frostigen Zeiten Frisches einzukaufen, auch wenn es von weit her, oder aus Glashäusern kommt.

Aber viele Jugendliche mit ihrer modernen Geschmacksorientierung brauchen nur noch etwas Füllendes zum Ketchup und denken Faschiertes züchtet man zwischen zwei Semmelscheiben. Mit einem Salatblatt als Alibi wird es gesund auch noch. Die Kartoffel wachsen sicher im Pommesfrites- oder Chip-Format.
Ältere urbane Bewohner nehmen an, Milch kommt vom Tetrapack und Produzenten sind die Supermärkte. Auch alle anderen Nahrungsmittel wachsen portionsverpackt in den Regalen! Für die tut ein wenig Aufklärung gut, falls Interesse vorhanden und sie Gelesenes verstehen.

[asy]

des wenige, wos ih iss-- konn ih saufn ah!

[sanduhr]

wie mit allem so auch mit der ernährung wird schindluder getrieben - die hauptsache die kassa stimmt - damit sind ihnen alle blödheiten recht

a gsunde ernährung wie vor 30 johren gibts heit nimma damit is olles zuviel schon verseucht von chemikalien - wenn heut schon künstlich vitamine und spurenelemente zu einen produkt hinzugesetz werden muß - was ist es dann noch wert NIX

[erryat]

wie mit allem so auch mit der ernährung wird schindluder getrieben - die hauptsache die kassa stimmt - damit sind ihnen alle blödheiten recht

a gsunde ernährung wie vor 30 johren gibts heit nimma damit is olles zuviel schon verseucht von chemikalien - wenn heut schon künstlich vitamine und spurenelemente zu einen produkt hinzugesetz werden muß - was ist es dann noch wert NIX

Bald wern mirs so machen wie die Amis, zum Frühstück eine Hand voll Pillerl
und der Tag ist erst einmal eröffnet. Der Rest vom Essen geht dann schnell
mit der Mikrowelle und ist mit Lebensmittelfarbe versetzt weils sonst nach
nix ausschaut. Damit mir uns ned so schwer tun ist die Bedienungsanleitung
fürn Herd und die MIkrowelle auf der Rückseiten drauf, natürlich Bebildert
weil wir im laufe der Jahre Analphabetisiert werden.

Dabei könnt ma so gsund leben wenn wir uns besinnen auf die Angebote der Saison...

Mahlzeit

[sanduhr]

8) wie mit allem so auch mit der ernährung wird schindluder getrieben - die hauptsache die kassa stimmt - damit sind ihnen alle blödheiten recht

a gsunde ernährung wie vor 30 johren gibts heit nimma damit is olles zuviel schon verseucht von chemikalien - wenn heut schon künstlich vitamine und spurenelemente zu einen produkt hinzugesetz werden muß - was ist es dann noch wert NIX

Bald wern mirs so machen wie die Amis, zum Frühstück eine Hand voll Pillerl
und der Tag ist erst einmal eröffnet. Der Rest vom Essen geht dann schnell
mit der Mikrowelle und ist mit Lebensmittelfarbe versetzt weils sonst nach
nix ausschaut. Damit mir uns ned so schwer tun ist die Bedienungsanleitung
fürn Herd und die MIkrowelle auf der Rückseiten drauf, natürlich Bebildert
weil wir im laufe der Jahre Analphabetisiert werden.

Dabei könnt ma so gsund leben wenn wir uns besinnen auf die Angebote der Saison...

Mahlzeit

na wenn ma sich so in die supermärkte umschaut leben wir eh schon mit fastfood auf du und du :shock:

[asy]

8) wie mit allem so auch mit der ernährung wird schindluder getrieben - die hauptsache die kassa stimmt - damit sind ihnen alle blödheiten recht

a gsunde ernährung wie vor 30 johren gibts heit nimma damit is olles zuviel schon verseucht von chemikalien - wenn heut schon künstlich vitamine und spurenelemente zu einen produkt hinzugesetz werden muß - was ist es dann noch wert NIX

Bald wern mirs so machen wie die Amis, zum Frühstück eine Hand voll Pillerl
und der Tag ist erst einmal eröffnet. Der Rest vom Essen geht dann schnell
mit der Mikrowelle und ist mit Lebensmittelfarbe versetzt weils sonst nach
nix ausschaut. Damit mir uns ned so schwer tun ist die Bedienungsanleitung
fürn Herd und die MIkrowelle auf der Rückseiten drauf, natürlich Bebildert
weil wir im laufe der Jahre Analphabetisiert werden.

Dabei könnt ma so gsund leben wenn wir uns besinnen auf die Angebote der Saison...

Mahlzeit

willst du damit sagen, de Amis san durch ihre Ernährung so deppat?

[sanduhr]

8) wie mit allem so auch mit der ernährung wird schindluder getrieben - die hauptsache die kassa stimmt - damit sind ihnen alle blödheiten recht

a gsunde ernährung wie vor 30 johren gibts heit nimma damit is olles zuviel schon verseucht von chemikalien - wenn heut schon künstlich vitamine und spurenelemente zu einen produkt hinzugesetz werden muß - was ist es dann noch wert NIX

Bald wern mirs so machen wie die Amis, zum Frühstück eine Hand voll Pillerl
und der Tag ist erst einmal eröffnet. Der Rest vom Essen geht dann schnell
mit der Mikrowelle und ist mit Lebensmittelfarbe versetzt weils sonst nach
nix ausschaut. Damit mir uns ned so schwer tun ist die Bedienungsanleitung
fürn Herd und die MIkrowelle auf der Rückseiten drauf, natürlich Bebildert
weil wir im laufe der Jahre Analphabetisiert werden.

Dabei könnt ma so gsund leben wenn wir uns besinnen auf die Angebote der Saison...

Mahlzeit

willst du damit sagen, de Amis san durch ihre Ernährung so deppat?

najo blödgfressene gibts überall allerdings gibts a ost-west gefälle

[asy]

8) wie mit allem so auch mit der ernährung wird schindluder getrieben - die hauptsache die kassa stimmt - damit sind ihnen alle blödheiten recht

a gsunde ernährung wie vor 30 johren gibts heit nimma damit is olles zuviel schon verseucht von chemikalien - wenn heut schon künstlich vitamine und spurenelemente zu einen produkt hinzugesetz werden muß - was ist es dann noch wert NIX

Bald wern mirs so machen wie die Amis, zum Frühstück eine Hand voll Pillerl
und der Tag ist erst einmal eröffnet. Der Rest vom Essen geht dann schnell
mit der Mikrowelle und ist mit Lebensmittelfarbe versetzt weils sonst nach
nix ausschaut. Damit mir uns ned so schwer tun ist die Bedienungsanleitung
fürn Herd und die MIkrowelle auf der Rückseiten drauf, natürlich Bebildert
weil wir im laufe der Jahre Analphabetisiert werden.

Dabei könnt ma so gsund leben wenn wir uns besinnen auf die Angebote der Saison...

Mahlzeit

willst du damit sagen, de Amis san durch ihre Ernährung so deppat?

najo blödgfressene gibts überall allerdings gibts a ost-west gefälle

de Amis müssen immer aus der Reihe tanzen!
bei uns gibts a West- Ost- Gefälle!

[sanduhr]

a wauhnsinn du host es übernosert - vor den vorhang mit dir zum applaus :wink: