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[f.art reloaded]

Werte Freunde unARTiger Kochkünste!
Ich habe heute einen auf "dicke Hose" gemacht und muss morgen Abend eine leckere Pilzsuppe (mit "Mischpilzen") kredenzen. Hat jemand ein (machbares) Rezept?

[xenia]

wende dich vertrauensvoll an OHB. schwammerl, von der lobau --> veredelt in seinen magen...

; - )))

[f.art reloaded]

wende dich vertrauensvoll an OHB. schwammerl, von der lobau --> veredelt in seinen magen...

; - )))

Ich soll für die Pilzsuppe in die Lobau fahren?

[xenia]

derzeit wirds dort keine geben...

; - )))

[f.art reloaded]

[xenia]

ein schwammerlsuppen-rezept wird er dir aber sicher zukommen kassen, falls du hier keines findest :

forum10/topic2980.html

; - )))

[OHB]

Werte Freunde unARTiger Kochkünste!
Ich habe heute einen auf "dicke Hose" gemacht und muss morgen Abend eine leckere Pilzsuppe (mit "Mischpilzen") kredenzen. Hat jemand ein (machbares) Rezept?

4 Liter Waldpilzsuppe für 8 Personen
Zutaten:

Wasser
600g Mischpilze im Glas oder aus der Konservendose
Fertigsuppe für 3,5 Liter Waldpilzsuppe [von Knorr, Maggi oder anderem Anbieter]
1 Stück Sahne-Schmelzkäse

Zubereitung:
Pilze schneiden und mit der Brühe des Glases in die Fertigsuppe geben. Ein Stück Schmelzkäse hinzugeben.
Kurz aufkochen lassen und schon ist die schmackhafte Suppe fertig.

ich habe statt sahne-schmelzkäse
2 rohe fein geraspelte erdäpfel
und ein kleines säckchen getrocknete steinpilze dazu gegeben
und mit weissen pfeffer abgeschmeckt

[trebbiatore]

Werte Freunde unARTiger Kochkünste!
Ich habe heute einen auf "dicke Hose" gemacht und muss morgen Abend eine leckere Pilzsuppe (mit "Mischpilzen") kredenzen. Hat jemand ein (machbares) Rezept?

willst du sie mit obers....äh....sahne verfeinert oder ein bodenständiges mit erdääh....kartoffeln?
in österreich ist eine schwammerlsuppe eher a kartoffelsuppe mit schwammerln...bzw pilzen.
was du wollen?

[f.art reloaded]

4 Liter Waldpilzsuppe für 8 Personen

Aba der Tipp mit dem Sahne-Schmelzkäse

willst du sie mit obers....äh....sahne verfeinert oder ein bodenständiges mit erdääh....kartoffeln?
in österreich ist eine schwammerlsuppe eher a kartoffelsuppe mit schwammerln...bzw pilzen.
was du wollen?

Viele Pilzääää und wenig Zutaten!

[trebbiatore]

0815 ösi rezept von diversen omamas...
nimmst einen löffel butter und röstest einen zwiebel leicht an...eher glasig dort gibst einen petersil dazu klagschnittn nona und die schwammerln. dann machst aus a bisserl butter und etwas mehl a einbrenn....äh...mehlschwitze.... alles zusammenleeren (i måchs gleich im selben topf) und dann löscht mit wasser ab...aus ende.
natürlich SALZEN net vergessen und pfeffern, a spritzer zitrone und a bisserl abrieb aus der gleichen wäre auch fein.
mahlzeit

[trebbiatore]

Werte Freunde unARTiger Kochkünste!
Ich habe heute einen auf "dicke Hose" gemacht und muss morgen Abend eine leckere Pilzsuppe (mit "Mischpilzen") kredenzen. Hat jemand ein (machbares) Rezept?

4 Liter Waldpilzsuppe für 8 Personen
Zutaten:

Wasser
600g Mischpilze im Glas oder aus der Konservendose
Fertigsuppe für 3,5 Liter Waldpilzsuppe [von Knorr, Maggi oder anderem Anbieter]
1 Stück Sahne-Schmelzkäse

Zubereitung:
Pilze schneiden und mit der Brühe des Glases in die Fertigsuppe geben. Ein Stück Schmelzkäse hinzugeben.
Kurz aufkochen lassen und schon ist die schmackhafte Suppe fertig.

ich habe statt sahne-schmelzkäse
2 rohe fein geraspelte erdäpfel
und ein kleines säckchen getrocknete steinpilze dazu gegeben
und mit weissen pfeffer abgeschmeckt

den gebleichten pfefferdreck verwendest?
i nimma, seit ich weiß dass es keinen weißen pfeffer gar nicht gibt, sondern dass der chemisch verändert wird.
es gibt einen milden grünen pfeffer am naschmarkt und einen roten milden der aber wiederum nicht zum pfeffer zählt.
nau des is oba scheee kompliziert

[f.art reloaded]

Na dann mach ich das mal so:
trebbis Omi0815 mit OHB's Schmelzkäse.
Mehlschwitze iss klar. Vllt. etwas Rindsbrühe und frische Kräuter dazu. Glasierte Zwiebelstreifen. Strecken und eine (geraspelte) Kartoffel + Spritzerl Zitrone. Zum Schluss Schmelzkäse. Salzen und pfeffern (hab eh' nur so'n Pfeffermühlenknirschomaten + bunten Pfeffer).
Wenn ich morgen Abend überlebt habe, melde ich mich.

[OHB]

Na dann mach ich das mal so:
trebbis Omi0815 mit OHB's Schmelzkäse.
Mehlschwitze iss klar. Vllt. etwas Rindsbrühe und frische Kräuter dazu. Glasierte Zwiebelstreifen. Strecken und eine (geraspelte) Kartoffel + Spritzerl Zitrone. Zum Schluss Schmelzkäse. Salzen und pfeffern (hab eh' nur so'n Pfeffermühlenknirschomaten + bunten Pfeffer).
Wenn ich morgen Abend überlebt habe, melde ich mich.

lass amal die einbrenn (mehlschwitze) weg
mit die fein geraspelten kartoffeln wird die suppe auch chremig
und ist bekömmlicher
kannst auch noch ein paar geröstete schwarzbrotwürferln vorm servieren drüberstreuen

[OHB]

Werte Freunde unARTiger Kochkünste!
Ich habe heute einen auf "dicke Hose" gemacht und muss morgen Abend eine leckere Pilzsuppe (mit "Mischpilzen") kredenzen. Hat jemand ein (machbares) Rezept?

4 Liter Waldpilzsuppe für 8 Personen
Zutaten:

Wasser
600g Mischpilze im Glas oder aus der Konservendose
Fertigsuppe für 3,5 Liter Waldpilzsuppe [von Knorr, Maggi oder anderem Anbieter]
1 Stück Sahne-Schmelzkäse

Zubereitung:
Pilze schneiden und mit der Brühe des Glases in die Fertigsuppe geben. Ein Stück Schmelzkäse hinzugeben.
Kurz aufkochen lassen und schon ist die schmackhafte Suppe fertig.

ich habe statt sahne-schmelzkäse
2 rohe fein geraspelte erdäpfel
und ein kleines säckchen getrocknete steinpilze dazu gegeben
und mit weissen pfeffer abgeschmeckt

den gebleichten pfefferdreck verwendest?
i nimma, seit ich weiß dass es keinen weißen pfeffer gar nicht gibt, sondern dass der chemisch verändert wird.
es gibt einen milden grünen pfeffer am naschmarkt und einen roten milden der aber wiederum nicht zum pfeffer zählt.
nau des is oba scheee kompliziert

weißer pfeffer das sind die reifen von den äußeren gewebsschichten befreiten und getrockneten beeren des pfefferstrauches piper nigrum l. (familie der piperaceae)

[f.art reloaded]

So, Ihr lieben zwei Weaner, das Süppchen war vorzüglich!
Ich habe es ähnlich OHB's Rezept geköchelt. Glasierte Zwiebelstreifen von 1 Zwiebel, 2 Knorr-Tütensuppen ( → *click), 1 geriebene Kartoffel, frische Petersilie, Pfeffer aus der Mühle, 100g Schmelzkäse einfach, knappen Liter Wasser.
Anstelle einer Zitrone habe ich Zitronengras verwendet.
Dann den Klumpatsch gut umgerührt und 20 Min. köcheln lassen, damit der Schmelzkäse sich auflöst. Zum Schluss die Pilze (rd. 1 Pfund Pfifferlinge, Steinpilze, Austernpilze, Butterpilze und Maronenröhrlinge) beigegeben, damit sie nicht matschig werden (verkochen).
Nach zwei Teller war ich pappensatt - die Putenkeule habe ich nicht mehr geschafft.
Ich danke euch!